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番茄牛肉的做法

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牛肉嫩而滑口,有着番茄酸甜的汁,十分的美味。

食材明细

  • 番茄 两个
  • 牛肉 半斤
  • 食用油 (橄榄油也可) 适量
  • 生抽 适量
  • 番茄酱 适量
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 生粉 7小勺(用嫩肉粉代替也行,根据自己对肉嫩的口味添加分量)

番茄牛肉的做法步骤

  • 番茄牛肉的做法步骤:1
    1
    酱料A:食用油适量,生抽适量,生粉7小勺(就那种小的勺子),糖和盐适量。
  • 番茄牛肉的做法步骤:2
    2
    将酱料A倒入切好的牛肉,用筷子搅拌,腌制半小时,待用。番茄切成一小块。
  • 番茄牛肉的做法步骤:3
    3
    先热锅,倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。
  • 番茄牛肉的做法步骤:4
    4
    牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。(6、7成熟也行)
  • 番茄牛肉的做法步骤:5
    5
    倒入一碗水和适量的番茄酱煮。(想喝酸酸的汤汁可多倒些水)
  • 番茄牛肉的做法步骤:6
    6
    可以起锅了,哇··好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。
  • 番茄牛肉的做法步骤:7
    7
    热气腾腾酸甜的番茄牛肉。

小窍门

牛肉腌制的时间久,煮的时间长,肉质相当的滑口、嫩。(我忘了照番茄酱了。呵呵~)要是喜欢偏甜就多下糖,喜欢咸的就加些盐粉。本人坚持原汁原味,不放鸡精和鸡粉,提倡健康饮食。
使用的厨具:煮锅

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