客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法

  1张图片

用电饭煲做的 简单方便

食材明细

  • 鸡蛋: 4个
  • 面粉: 4大勺
  • 牛奶: 12勺
  • 白糖: 5勺
  • 盐: 极少量

【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:1
    1
    打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:4
    4
    打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:5
    5
    直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:6
    6
    另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:8
    8
    电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
  • 【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味

小窍门

打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类