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【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕

tracyxie tracyxie 发表于2010-06-19 14:28

菜谱物语——电饭煲做蛋糕

用电饭煲做的 简单方便
电饭煲做蛋糕的做法
 次阅读 ┊   个评论

食材明细

  • 鸡蛋:4个
  • 面粉:4大勺
  • 牛奶: 12勺
  • 白糖: 5勺
  • 盐: 极少量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 电饭煲做蛋糕的做法第1步
    1.  打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
  • 电饭煲做蛋糕的做法第2步
    2.  蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)
  • 电饭煲做蛋糕的做法第3步
    3.  蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
  • 电饭煲做蛋糕的做法第4步
    4.  打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
  • 电饭煲做蛋糕的做法第5步
    5.  直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
  • 电饭煲做蛋糕的做法第6步
    6.  另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
  • 电饭煲做蛋糕的做法第7步
    7.  搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
  • 电饭煲做蛋糕的做法第8步
    8.  电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
  • 电饭煲做蛋糕的做法第9步
    9.  蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味

电饭煲做蛋糕做法小贴士

打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味

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热门食材

   查看全部 照片报告  (共11条)

http://home.meishichina.com/recipe-4991.html
【美食家主题赛--第一季】电饭煲做蛋糕

tracyxie的原创菜谱,原料:鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、盐。

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  • 冬冬yes
    1#   回复 冬冬yes 2014-02-02 14:33
    美味365: 不错。做成功啦。。。
    没有放发酵粉?
  • 幽米
    2#   回复 幽米 2014-01-12 21:14
    爱死猫: 蛋黄和蛋清怎么分离呀?
    真苯
  • 钱钱小公主
    3#   回复 钱钱小公主 2013-11-18 13:27
    现在在做也不知道能成功吗
  • Evan&Jennifer
    4#   回复 Evan&Jennifer 2013-11-11 07:39
    我家电饭煲上面有蛋糕程序啊
  • 腼腆1笑
    5#   回复 腼腆1笑 2013-10-15 21:52
    我刚在蛋糕里吃出了面粉,是没熟吗?为什么照方法做还没熟?
  • 腼腆1笑
    6#   回复 腼腆1笑 2013-10-15 21:33
    我做出的蛋糕底层糊了,中间是饼,表层是蛋糕,怀疑没熟,怎么回事呀?我手工打蛋清打了快2个小时还没打成,所以就没打了。但做出的蛋糕味道很好,比外面的好吃。
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