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香菇鲜肉盏的做法

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食材明细

香菇鲜肉盏的做法步骤

  • 1
    香菇去蒂,泡软洗净,里面抹上干淀粉。
  • 2
    肉末加蛋清、酒、盐、姜汁搅匀至黏稠,等分,酿入香菇盖中,整齐摆放于盘中,加盖,高火加热4分钟取出。
  • 3
    高汤加白糖、盐、水淀粉拌匀,高火加热1分钟成芡汁,淋在香菇盏上即可。

小窍门

特点:香润爽口。

功效:香菇高蛋白、低脂肪、多糖,含有多种氨基酸和多种维生素。多吃香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。

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