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紫薯团子的做法

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紫薯又叫黑薯,呈紫色至深紫色。除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

食材明细

紫薯团子的做法步骤

  • 1
    紫薯四个,洗净削皮切成块,放蒸锅蒸15分钟。
  • 紫薯团子的做法步骤:2
    2
    把蒸好的紫薯放碗中用勺子压成泥。
  • 紫薯团子的做法步骤:3
    3
    取保鲜膜一张,挖一大勺紫薯泥放在膜中间,大概1厘米厚。
  • 紫薯团子的做法步骤:4
    4
    豆沙馅放在紫薯泥上,大概是紫薯泥的1/4大小。
  • 紫薯团子的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜把紫薯包起成圆球状,揉成圆团捏紧,然后去掉保鲜膜就OK了。

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