客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
粑粑之做法的做法

  2张图片

食材明细

  • 鼠曲草 适量
  • 普通米粉 适量
  • 糯米粉 适量
  • 腊肉 适量
  • 葫萝卜 适量
  • 梅菜干 适量

粑粑之做法的做法步骤

  • 粑粑之做法的做法步骤:1
    1
    把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水),待凉后取出挤干水份剁碎,越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。
  • 粑粑之做法的做法步骤:2
    2
    普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面,跟做饺子皮差不多,觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。
  • 粑粑之做法的做法步骤:3
    3
    不停的揉搓。
  • 粑粑之做法的做法步骤:4
    4
    ..........
  • 粑粑之做法的做法步骤:5
    5
    .........
  • 粑粑之做法的做法步骤:6
    6
    瞧!很足的食物纤维呢。
  • 粑粑之做法的做法步骤:7
    7
    让面醒一醒,一边准备馅料去。
  • 粑粑之做法的做法步骤:8
    8
    馅料:腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干(图9)。
  • 粑粑之做法的做法步骤:9
    9
    ......
  • 粑粑之做法的做法步骤:10
    10
    炒好的馅料。
  • 粑粑之做法的做法步骤:11
    11
    做法:搓成圆子状。
  • 粑粑之做法的做法步骤:12
    12
    压平。
  • 粑粑之做法的做法步骤:13
    13
    捏薄,比饺子皮稍厚一点。
  • 粑粑之做法的做法步骤:14
    14
    装多点馅。
  • 粑粑之做法的做法步骤:15
    15
    捏拢。
  • 粑粑之做法的做法步骤:16
    16
    像这样下锅蒸。
  • 粑粑之做法的做法步骤:17
    17
    出锅喽。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类