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萝卜干蒸肉饼的做法

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我老公家盛产萝卜,手工腌,用日头晒出来的萝卜干非常的香是远近驰名,我每次做都是做一大盘,吃不完的放冰箱,可以吃两三天。我老公说我做的这道菜,天天吃他都不厌。做这道菜,非常的简单,连最基本的油和盐都不用放。

食材明细

萝卜干蒸肉饼的做法步骤

  • 1
    取200克萝卜干用一碗水泡30分钟左右。
  • 2
    把萝卜干切小,剁碎。
  • 3
    把五花肉剁碎。
  • 4
    把剁好的五花肉和萝卜干放一起剁入味,一边剁一边加入少许水。剁匀后,即可上锅蒸十分钟。十分钟后,这道原汁原味的萝卜干蒸肉饼就算做好了,淋上少许生抽。OK,上菜咯。

小窍门

因为腌晒的萝卜干都比较咸的,所以无需放盐,猪肉里有油所以也不用放油。

家里有料理机的,可以把切好的肉和萝卜干加少许水搅拌,这道菜做的速度就够快了。不过我还是喜欢用剁的,因为剁的比较好吃。看着老公孩子大口大口的吃,我辛苦一点,也值得。

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