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油豆腐塞肉的做法

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食材明细

油豆腐塞肉的做法步骤

  • 油豆腐塞肉的做法步骤:1
    1
    马蹄去皮,香菇去蒂,肉剁成肉泥,我不喜欢机器绞的,不卫生,口感也不好。把所有材料放一起剁成肉馅。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:2
    2
    肉馅剁好后淀粉,花呼椒粉,盐,鸡精,鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:3
    3
    油豆腐用筷子扎一小洞,把搅拌好的肉馅塞进去,这一步要小心,耐心,肉馅要塞满,煮出来的油豆腐才能丰满哦。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:4
    4
    做锅,放少许油,葱姜爆香后,油豆腐轻轻放锅中,不要翻炒,用铲子轻轻推。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:5
    5
    放生抽两茶匙,老抽一茶匙,糖少许,然后加水,淹过油豆腐三分之二即可,盖好锅盖中火焖20分钟。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤:6
    6
    20分钟后淋点香油就可出锅,装盘啦。油豆腐软糯香鲜,里面的肉馅滑嫩,吃到马蹄又是脆生生的,真的很好吃哦。

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