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泡椒凤爪的做法

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感觉没外面卖的白,也没外面的脆

食材明细

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡脚洗好去掉指甲,然后砍从中间砍成两块。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    锅里放水,放料酒,八角,香叶,姜片烧开。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    然后放入鸡脚煮两三分钟,感觉煮久了泡着会烂。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    捞出鸡脚放在水龙头下冲水半至一个小时去掉油渍和胶质,免得泡的时候浑浊(水开到最小)也可以放在冰水里面泡。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    这是买的一代野山椒,才五块钱。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    把野山椒和生姜,八角,桂皮,花椒一起放进玻璃坛子,(也可以放胡萝卜,洋葱,柠檬等)感觉水不够,然后我又放了点凉开水进去,加了一点盐。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    然后把鸡脚放进去就可以了,等一个晚上就能吃了(忘记盖盖子了)。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    出炉了,香椒的鸡椒下酒呀,就着稀饭吃,哇太过瘾了。

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