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咖喱鸡翅的做法

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食材明细

咖喱鸡翅的做法步骤

  • 1
    酱油,盐,辣咖喱粉,肉类咖喱粉,鸡精,混合。
  • 2
    鸡翅沾满酱后腌制2-3小时。
  • 3
    锅中倒油,量为把锅底填满,稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
  • 4
    锅腾空后,加一点油。油温再次热后放入姜蒜,稍稍炒制。
  • 5
    将鸡翅倒入,翻炒,倒入咖喱酱,胡萝卜。加入开水至锅满。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:6
    6
    焖煮半小时出锅。

小窍门

1 加入各种咖喱酱的目的是让味道多样,因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的,咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些,味道淡。

2 水加入稍热了以后尝一下味道,淡了加盐。 3 不要煮太长时间,我就是煮了近2小时,结果鸡翅全烂了 ,本来想会入味,但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。

4 咖喱的汤不要怕剩的多,浇米饭上超级好吃的!!因为味道非常综合。

感谢狒狒之手,真的好美~~~脸粉扑扑的!

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