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燕皮云吞的做法

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爸爸喜欢吃我做的面食,上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮,就给爸爸做肉包肉吧!

食材明细

燕皮云吞的做法步骤

  • 燕皮云吞的做法步骤:1
    1
    准备好燕皮。
  • 燕皮云吞的做法步骤:2
    2
    拿出来是长条的,把长条切开,切成正方型象一般的云吞皮一样。
  • 燕皮云吞的做法步骤:3
    3
    猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。
  • 燕皮云吞的做法步骤:4
    4
    把3内的所有料都搅拌均匀,向一个方向搅拌,搅拌的时候可以加点茶叶水,这样可以去腥味。搅拌上浆为止。
  • 燕皮云吞的做法步骤:5
    5
    把燕皮放到冷水里面过一下,软化。
  • 燕皮云吞的做法步骤:6
    6
    把肉放入燕皮内。
  • 燕皮云吞的做法步骤:7
    7
    包起来,只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点,不一定要有什么特定的造型。
  • 燕皮云吞的做法步骤:8
    8
    起锅烧水,水开后,放入燕皮云吞,可以看见薄薄的燕皮在水中飘着,是不是感觉象燕子在飞。

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