客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
牛肉酸辣粉的做法

  1张图片

酸辣粉由纯地瓜粉制成,而地瓜属根茎类植物,含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C,可以预防高血压、保护视力、改善便秘,并有助于预防大肠癌。《本草纲目拾遗》说:红薯可[补中、和血、暖胃、肥五脏];《隋息居饮食谱》认为:红薯可[补脾胃、益气力、御风寒、益颜色]。

食材明细

牛肉酸辣粉的做法步骤

  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:1
    1
    第一步:酸辣粉牛肉——将牛肉出水洗净切丁待用。
  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:2
    2
    第二步:酸辣粉——泡粉,将粉放入温水中泡涨泡发待用。
  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:3
    3
    第三步:酸辣粉大料——将大料包按比例打碎混合待用。
  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:4
    4
    第四步:酸辣粉-制作奇香红油,将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。
  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:5
    5
    第五步:酸辣粉-制作牛肉高汤,将牛肉放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。
  • 牛肉酸辣粉的做法步骤:6
    6
    第六步:酸辣粉-制作,依次加入蒜泥、姜泥、鸡汤、花生米、芝麻、香醋、酱油适量,再加入奇香红油和牛肉,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗牛肉酸辣粉了。

小窍门

还可以参考本人的菜谱酸辣粉一文,因有互通的之处。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类