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烙鸡蛋韭菜盒子的做法

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家庭也可以烙出完美的菜盒,无油的更健康。

食材明细

烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    韭菜摘洗干净晾干。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    加盐,味精,五香粉,虾皮碎,胡椒粉,香油(或者调和油)搅拌均匀。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    两饭碗面揉成面团,静止十分钟继续揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    擀成直径约26厘米的圆。(如果你家的平底锅是小号的,就要做小一点了)
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    在一个面片上铺上韭菜馅,薄薄的一层,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半个鸡蛋,或者一个鸡蛋,随便你。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    另一个面皮贴上,封口。(一定一定要封严,好好捏压几遍,不然烙的时候裂开就不好了)
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    锅里不放油!最小的火烧平底锅,用手摸着有温度时,用手托着菜盒放进去。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    放在锅里,先别动,等一会用手转一下,转的动了,就翻个身,另一面转的动了,再翻身。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    经常给它翻身,不要偷懒让一面熟了再翻另一面,要每隔一分钟就翻身,直到成图九,就可以了。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    此种方法还可以做白菜的。
  • 烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    这个是韭菜鸡蛋的。

小窍门

南瓜丝的也好吃,圆白菜之类的都可以。只要你喜欢。
使用的厨具:平底锅

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