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甘露烧鸭的做法

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1.甘露块是由魔芋中的葡甘露聚糖加工而成的块状食品,复水后具弹性,口感脆爽;
2.魔芋的有效成分是葡甘露聚糖,葡甘露聚糖是一种优质膳食纤维,吸水性极强,热量极低;
3.优质的膳食纤维具有明显的降血脂、降血糖、通便、减肥、防癌等功效;
4.国内外相关研究表明魔芋中的葡甘露聚糖在所有膳食纤维中是最优秀的。

营养及食用点评:
    (1)、加入甘露块,有效摄入膳食纤维,平衡营养,降低脂肪之忧。
    (2)、甘露块吸附作料,味道鲜美,鸭子不再油腻。

食材明细

甘露烧鸭的做法步骤

  • 1
    将鲜鸭洗净切成块状,然后用开水焯一下捞出水沥干备用。
  • 2
    将甘露块复水,挤去游离水备用。
  • 3
    将200克左右的调和油倒入锅内,烧到八成火侯时放入泡椒、花椒、生姜等调料,再把鸭子倒入锅内用油干煸直到鸭子水份完毕,再放适量的八角、酱油,再煸3-5分钟,加水,将甘露块放入锅内与鸭子一起焖至60分钟左右(鸭子熟了则可以)。

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