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煎饼盒子的做法

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昨天晚上又吃韭菜盒子了~

外皮酥香馅料鲜美~

好吃哦~

食材明细

煎饼盒子的做法步骤

  • 煎饼盒子的做法步骤:1
    1
    豆腐入炒锅加油炒碎炒干,晾凉。
  • 煎饼盒子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋炒碎,晾凉。
  • 煎饼盒子的做法步骤:3
    3
    韭菜切碎。
  • 煎饼盒子的做法步骤:4
    4
    1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。
  • 煎饼盒子的做法步骤:5
    5
    煎饼一分两半成半圆状,将馅料放在左角。
  • 煎饼盒子的做法步骤:6
    6
    先将上面向下折盖,再将左边折向右边。(看图更明白)
  • 煎饼盒子的做法步骤:7
    7
    按三角形顺序折下去。
  • 煎饼盒子的做法步骤:8
    8
    最后成形。
  • 煎饼盒子的做法步骤:9
    9
    锅内放少许油,煎至两面金黄即可。
  • 煎饼盒子的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅,盐也要最后放;

2、煎制时要用慢火,急火馅不熟且会糊掉。
使用的厨具:平底锅

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