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鸡蛋面的做法

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鸡蛋面小时候经常吃,家里条件不好,但是妈妈养了很多鸡特意生蛋我们吃的。每次吃就觉得味道很好。

食材明细

鸡蛋面的做法步骤

  • 鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋磕好装汤碗里。
  • 鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    加少量清水,加入淀粉(我们用的是妈妈家自己做的番薯粉,所以有点颗粒的),加少许盐。拌均匀。
  • 鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入菜油,油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。
  • 鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。
  • 鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    煎好的鸡蛋饼。
  • 鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    把煎好的鸡蛋饼,用刀切成丝。
  • 鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    锅里放入清水,加入喜欢的调料,煮开,撒葱花,香气扑鼻。
使用的厨具:平底锅、煮锅

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