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糖醋里脊的做法

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自己第一次做的,请大家多指教哦。。。。呵呵。。

食材明细

糖醋里脊的做法步骤

  • 1
    首先将买来的里脊肉切成0.5—1厘米宽的长条,切好后,将里脊条放入大碗中,分别加入料酒、味精、盐,进行腌制。腌制时间大约15分钟。
  • 2
    将番茄酱倒入另一碗中,少加些水、糖、醋、淀粉进行搅拌均匀。
  • 3
    把淀粉撒在盘子上铺满。点火,锅中倒入油,要多一点,要开始炸了。待油70度热的时候,就可以炸了,将里脊条裹满干淀粉,然后下锅即可。待里脊条炸至浮起,即可捞出待用。
  • 4
    将锅内油倒出,留少许油。将番茄汁倒入锅内翻炒,待番茄汁变的粘稠时,将炸好的里脊条倒入锅内一起翻炒出锅即可。

小窍门

在腌制肉的时候,盐要放的多些,否则吃起来会没有味道。番茄酱的汁不用调的太稀,否则不容易变的粘稠。

糖醋里脊的其他做法

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