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芦笋拌虾仁的做法

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一般夏天气温比较高,所有人都没什么胃口,这款凉菜就能促进你的食欲,保证你胃口大开!

食材明细

芦笋拌虾仁的做法步骤

  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:1
    1
    挑选芦笋的四窍门:看颜色 通体翠绿,看笋穗 密密实实,看粗细 上下均匀,掐指印 清清爽爽。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:2
    2
    芦笋切一下,根部比较老不要。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:3
    3
    青虾去皮后剥成虾仁,开背并去虾线,煮好后既好看又入味。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:4
    4
    水烧开,加盐和明油,将笋焯烫1分钟后过凉,以保持口感脆嫩。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:5
    5
    焯虾仁,变色即可,控干水分。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:6
    6
    调芥末酱:绿芥末+醋+糖+盐拌匀。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:7
    7
    把芦笋和虾仁一起控干水分。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:8
    8
    加入芥末酱和香油。
  • 芦笋拌虾仁的做法步骤:9
    9
    将芦笋和虾仁拌匀。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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