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狮子头的做法

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以前做的狮子头,南方风味,很清淡,很好吃,拿来和大家分享。

食材明细

狮子头的做法步骤

  • 1
    肉剁成肉泥(自己剁得香,包饺子一样),山药(我用搅拌机搅碎了,别忘去皮阿)、香菇切碎,加入盐、味精、生粉少许,作成四个大丸子。油菜用开水烫熟,姜切片,拍一下。
  • 2
    油,下丸子炸金黄。
  • 3
    锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入肉丸,盐、味精、白糖、老抽,用小火烧到收汁就可以了。也可以勾芡。

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