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干锅海葵的做法

  4张图片

海葵做法多种可热炒,可煨汤,煨出其汤白如乳,鲜美之味独特。如今“酸辣海葵汤”、“红烧海葵”、“凉拌海葵”等已成为本地饭店的热门菜。我比较喜欢用干锅做海葵,外脆里韧,吃起来用点像猪脆骨,脆脆的,咬起来很有感觉,不多说上图给大家见识下吧~~~

食材明细

干锅海葵的做法步骤

  • 干锅海葵的做法步骤:1
    1
    海葵2斤。
  • 干锅海葵的做法步骤:2
    2
    海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打,搓打到没有一点沫沫为止。
  • 干锅海葵的做法步骤:3
    3
    豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁,洋葱切成末备用。
  • 干锅海葵的做法步骤:4
    4
    把洋葱末铺平干锅底。
  • 干锅海葵的做法步骤:5
    5
    炒锅里加油。
  • 干锅海葵的做法步骤:6
    6
    炒香料汁。
  • 干锅海葵的做法步骤:7
    7
    加海葵、鹌鹑蛋炒制。
  • 干锅海葵的做法步骤:8
    8
    倒入高汤或水。
  • 干锅海葵的做法步骤:9
    9
    烧开后倒入铺洋葱干锅里。
  • 干锅海葵的做法步骤:10
    10
    干锅用小火烧,烧到料汁粘稠时出锅。

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