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小精排炖土豆的做法

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食材明细

  • 精排 2斤
  • 土豆 600克
  • 大料 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

小精排炖土豆的做法步骤

  • 小精排炖土豆的做法步骤:1
    1
    洗净排骨,控干水。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:2
    2
    准备好配料。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:3
    3
    锅里放油,烧热。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:4
    4
    姜和蒜、大料、干辣椒爆香。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:5
    5
    加入精排,爆炒。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:6
    6
    待炒至6成熟时,加少许老抽。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:7
    7
    ........
  • 小精排炖土豆的做法步骤:8
    8
    翻炒数下。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:9
    9
    加冷水。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:10
    10
    土豆小块。
  • 小精排炖土豆的做法步骤:11
    11
    待水开后,将土豆小块,投入锅中。(一定在水第一次开时就放入土豆,这样能把土豆化入汤里。)
  • 小精排炖土豆的做法步骤:12
    12
    开锅后,转小火,继续炖15-20分钟,土豆软烂后,加盐调味,出锅。

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