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苹果馅小蛋糕的做法

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还是来个好吃的苹果馅小蛋糕吧。我本以为做出来会很苦,因为里面有红糖的成分,却没想到好吃的不得了。

食材明细

苹果馅小蛋糕的做法步骤

  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:1
    1
    将苹果去皮、去核后切成小块。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:2
    2
    细砂糖....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:3
    3
    柠檬汁....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:4
    4
    将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮,开始汁液会比较多。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:5
    5
    慢慢熬至水分收干后关火,加入肉桂粉拌匀即可。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:6
    6
    红糖过筛。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:7
    7
    低筋面粉和肉桂粉混合过筛。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:8
    8
    与红糖放在一起拌匀。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:9
    9
    .......
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:10
    10
    .放入从冰箱里取出未经软化的黄油。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:11
    11
    搓成小粒即可。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:12
    12
    低粉+泡打粉混合过筛。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:13
    13
    糖....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:14
    14
    牛奶....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:15
    15
    蛋液....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:16
    16
    黄油....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:17
    17
    苹果馅....。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:18
    18
    黄油切小块.
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:19
    19
    .....
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:20
    20
    室温软化。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:21
    21
    打至颜色变浅,体积膨大。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:22
    22
    分次加入蛋液。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:23
    23
    加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:24
    24
    以1/3粉类。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:25
    25
    1/2牛奶。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:26
    26
    以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:27
    27
    加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:28
    28
    加入沥干的苹果馅
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:29
    29
    最后加入沥干的苹果馅拌匀。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:30
    30
    将面糊盛入烤模中约7分满,表面洒适量酥粒。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:31
    31
    放入预热170℃的烤箱。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:32
    32
    ......
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:33
    33
    上下火,中层,20分钟。
  • 苹果馅小蛋糕的做法步骤:34
    34
    放入预热170℃的烤箱,上下火,中层,20分钟。(原方180度,倒数第二层20分钟)。

小窍门

水分越熬越少时要注意搅拌,免得熬焦。放凉后还会有些汁液,用前沥去即可。

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