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彩椒海鲈鱼的做法

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去买鲈鱼,鱼老板推荐说海鲈鱼也很好吃.不知道有啥区别,姑且试试。想不出什么更好的做法,秉承草月一贯的风格,中菜西做吧。顺便买了2个彩椒,家里还有番茄,黄瓜,洋葱也都加了进去。一条鱼做了2份,我们家比较习惯分食制,不会大家抢了。头尾还可以烧个汤,炒个蔬菜,很经济实惠的一餐啊!

食材明细

彩椒海鲈鱼的做法步骤

  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:1
    1
    取中段鱼肉。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:2
    2
    开十字花刀,用盐,料酒,黑胡椒腌制一下。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:3
    3
    中火煎熟。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:4
    4
    彩椒,洋葱,黄瓜。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:5
    5
    彩椒,洋葱切丝,黄瓜切片,番茄切丁。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:6
    6
    蒜末爆香。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:7
    7
    加彩椒丝,洋葱丝爆炒。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:8
    8
    番茄丁炒成酱,加少许盐,淡奶,黑胡椒,加入黄瓜片稍加翻炒,再加入彩椒丝稍加翻炒,稍微留点汁。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:9
    9
    把炒好的彩椒连同汤汁浇在煎好的鲈鱼上,OK了。
  • 彩椒海鲈鱼的做法步骤:10
    10
    感觉海鲈鱼的肉质比淡水鲈鱼要稍微粗一些,不过也是很鲜美的。

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