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双菇乌鸡汤的做法

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乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。

同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

双菇乌鸡汤补中益气,养心健体,特别适合在早上喝。

食材明细

  • 乌骨鸡 适量
  • 香菇 适量
  • 蟹味菇 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量

双菇乌鸡汤的做法步骤

  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    乌骨鸡。
  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    葱、姜..。
  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    香菇、蟹味菇。
  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    香菇切片,蟹味菇去根。
  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
  • 双菇乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    小火煨烂,加入香菇和蟹味菇,加盐、糖。

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