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酥香北极虾的做法

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食材明细

酥香北极虾的做法步骤

  • 酥香北极虾的做法步骤:1
    1
    材料北极虾。
  • 酥香北极虾的做法步骤:2
    2
    圆白菜、青红椒。
  • 酥香北极虾的做法步骤:3
    3
    干辣椒、花椒、蒜、木耳。
  • 酥香北极虾的做法步骤:4
    4
    将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀。
  • 酥香北极虾的做法步骤:5
    5
    坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
  • 酥香北极虾的做法步骤:6
    6
    捞出再复炸一次取出。
  • 酥香北极虾的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。
  • 酥香北极虾的做法步骤:8
    8
    放入蒜末。
  • 酥香北极虾的做法步骤:9
    9
    木耳、圆白菜、青椒翻炒。
  • 酥香北极虾的做法步骤:10
    10
    倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。

小窍门

1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。



2、可以将虾拌少许生粉一起炸,虾肉不易老。



3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。

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