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蒜蓉豇豆炒肉的做法

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很多新婚夫妇在享受两人世界的同时也在烦恼每天“衣食住行”中的食。在外面吃腻了,想在家自己做又不会做。别当心,菁厨慢慢教您做菜的小妙招。让您做出属于自己的美味佳肴。今天先给大家推荐一道蒜蓉豇豆炒肉。这道菜为什么开头叫蒜蓉呢?因为做这道菜的时候要多放点大蒜籽,这样蒜蓉和豇豆搭配起来才更好吃。注意哦:要比平常做菜的时候多放点大蒜籽。

食材明细

蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤

  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好烹饪材料:豇豆、猪肉、蒜、生抽、油、精盐、鸡精、适量水。
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:2
    2
    把豇豆洗净切成长段,蒜切成末,猪肉切片;
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:3
    3
    把切好的猪肉放点生抽和淀粉搅匀腌制10分钟备用。
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:4
    4
    锅烧干,加油烧热,看到冒烟即可放大蒜籽爆香。
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:5
    5
    大蒜籽爆香后,加入腌制好的猪肉爆炒一下。
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:6
    6
    看到猪肉稍微有点变色,把豇豆放进去炒匀,加生抽炒匀。
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:7
    7
    加适量水,盖上锅盖焖2-3分钟,出锅前加适量精盐、鸡精炒匀即可。(注意:豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失)
  • 蒜蓉豇豆炒肉的做法步骤:8
    8
    一道简单又美味的蒜蓉豇豆炒肉就大功告成了,是不是很简单啊。

小窍门

豇豆营养价值:



   豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,有健脾补肾的功效,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。



菁厨知识共分享:



    李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之品”。阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豇豆,新娘子到男家,嫁妆里也少不了豇豆。



菁厨温馨小提示:



    豆类一定要做熟,不熟透会发生食物中毒。但是,豇豆不宜烹调时间过长,熟就可以,以免造成营养损失。

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