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韩国水泡菜的做法

  3张图片

韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了,就像我们国家的美食文化一样,韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分,经过多年的发展,韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一,有着很多种不同的做法。
除了我们熟知的辣白菜,其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。
水泡菜腌制简单时间短,清淡爽口,适配烤肉是的一道爽口小菜。

食材明细

韩国水泡菜的做法步骤

  • 韩国水泡菜的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:2
    2
    取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:3
    3
    加入白糖。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀煮开关火,冷凉备用。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:5
    5
    生姜和蒜瓣拍散。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:6
    6
    姜蒜放入煮茶包。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:7
    7
    辣椒粉放入煮茶包。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:8
    8
    把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:9
    9
    所有的食材洗净切片。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:10
    10
    把切好的食材放入保鲜盒。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:11
    11
    把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒。
  • 韩国水泡菜的做法步骤:12
    12
    把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。

小窍门

这个水泡菜一次不用做很多,最好1-2天吃完,时间长了发酸口感不好。



食材也可以天际自己喜欢的任意一种。



最好用粗盐,入味比较快。



各种食材切的稍微薄一点,方便入味。
使用的厨具:其它、煮锅
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