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菠萝彩椒甜酸排骨的做法

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天天做饭,做到麻木了,鸡猪牛鱼蛋轮流做,番回旧时的菜式,加些彩椒吧。

食材明细

  • 排骨 适量
  • 彩椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 菠萝 适量
  • 适量
  • 生油生油 适量
  • 料酒 适量
  • 甜酸汁 适量
  • 柠檬汁 适量

菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤

  • 菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤:1
    1
    准备好材料:排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过(这样吃起来不口痒,会觉得更甜)。
  • 菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用几片姜飞水去沫,洗净,盛起。
  • 菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤:3
    3
    锅放几汤匙菜油,加四、五汤匙砂糖或红糖粉,等烧到焦香时下排骨,迅速翻匀。
  • 菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤:4
    4
    锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶装的,如苏梅酱)和柠檬汁,总之就调到自己认为酸甜适中,放入菠萝、彩椒和洋葱,兜几下,加少少水淀粉,翻匀。
  • 菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤:5
    5
    完工。最后滴几滴香油也行。

小窍门

排骨不要担心不熟,因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。

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