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辣白菜芦笋炒鸡胗的做法

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食材明细

  • 鸡胗 适量
  • 芦笋 适量
  • 南韩辣白菜 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 辣椒干 适量
  • 花椒 适量

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    切鸡胗,很可能我切的方法不是正宗的(怎样切是正宗的,偶也不清楚),但我是这样切的,看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去,先切片状,不切断。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    如果太厚的话,再转90度一分为二。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    加入辣白菜,稍炒干些水,倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。

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