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干煸小银鱼的做法

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大假结束,俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐,吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。

食材明细

  • 丁香鱼 适量
  • 葱姜丝 适量
  • 干辣椒丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 糖或者蜂蜜 适量
  • 芝麻 适量

干煸小银鱼的做法步骤

  • 干煸小银鱼的做法步骤:1
    1
    锅中倒油(多一点)。
  • 干煸小银鱼的做法步骤:2
    2
    放入芝麻。
  • 干煸小银鱼的做法步骤:3
    3
    将小干鱼在清水里捞一下,去掉灰尘,沥干水份。
  • 干煸小银鱼的做法步骤:4
    4
    加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀,改成小火煸炒。
  • 干煸小银鱼的做法步骤:5
    5
    煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
  • 干煸小银鱼的做法步骤:6
    6
    最后加入蒜片翻炒均匀。(如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加)。

小窍门

加蜂蜜会有粘稠感,如果不喜欢可以加白糖提味,加白糖吃起来会比较干爽。根据自己的口味吧!或者你可以一半加糖,一半加蜂蜜。
使用的厨具:炒锅

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