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牛眼秋刀鱼卷的做法

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为啥叫牛眼呢?其实不是加了牛眼,大家不要害怕!是我做好以后,某人说怎么有点像牛眼?!所以,我决定用牛眼命名。

食材明细

牛眼秋刀鱼卷的做法步骤

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼去头尾,去骨,鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐,黑胡椒,黄芥末,洋葱末拌匀。
  • 牛眼秋刀鱼卷的做法步骤:2
    2
    把鱼肉放在自制的铝箔碗里,围一个圈中间放上拌好的肉糜。
  • 牛眼秋刀鱼卷的做法步骤:3
    3
    上面打上一个生的鹌鹑蛋。
  • 牛眼秋刀鱼卷的做法步骤:4
    4
    放入烤箱,180度,15分钟,烤熟。
  • 牛眼秋刀鱼卷的做法步骤:5
    5
    浇上沙司。浇的沙司是用:白兰地和黄芥末,橄榄油调制而成的,既有微微的白兰地香味,又缓解了芥末的辛辣。
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