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凉拌拍黄瓜的做法

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儿子挺喜欢吃凉拌菜的,像什么凉拌的黄瓜、海带、包菜什么的,都很喜欢。昨天晚上问他想吃什么,他就点了这个,这又不难,当然得满足一下喽。我喜欢用白醋,喜欢陈醋的可以换成陈醋,喜欢吃辣的可以加辣椒更过瘾,不喜欢香菜的可以不放,但加了香菜味道是会上一个层次的哦,反正大家随意啦!怎么顺心怎么来吧!

食材明细

凉拌拍黄瓜的做法步骤

  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。(忘拍了)
  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:2
    2
    将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。
  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:3
    3
    将黄瓜切成小段。
  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:4
    4
    将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。
  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:5
    5
    加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。
  • 凉拌拍黄瓜的做法步骤:6
    6
    最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。

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