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节瓜花菇焖肉饼的做法

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老公最近老是口腔炎,反反复复,就是不见好,连吃东西也成问题,所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了,肉饼是首选,这个星期的肉饼总是变着法子做。

食材明细

节瓜花菇焖肉饼的做法步骤

  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:1
    1
    半肥瘦猪肉剁成末,调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:2
    2
    葱切碎。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:3
    3
    拌入打至起胶。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:4
    4
    花茹用80度的热水泡发。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:5
    5
    洗净去蒂沥干水份。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:6
    6
    表面用生粉抹匀,酿入肉馅备用。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:7
    7
    用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:8
    8
    盛起备用。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:9
    9
    其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:10
    10
    盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:11
    11
    节瓜刨皮切粗条。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:12
    12
    起油锅下姜、节瓜炒匀。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:13
    13
    注入适量清水(刚好没过瓜)。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:14
    14
    放入花茹,大火煮沸后转中小火焖煮。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:15
    15
    焖至节瓜软稔,花茹入味时加入肉饼再焖一小会(约2分钟)。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:16
    16
    调入蚝油、少许盐调味,生粉水打芡收汁即可。
  • 节瓜花菇焖肉饼的做法步骤:17
    17
    好了尝尝吧。

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