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腰果西芹炒百合的做法

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今天发的这道菜——腰果西芹炒百合,就是对清火清肠效果很好的一道菜,西芹能平肝降压、镇静安神、利尿消肿、排除肠毒、养血补虚,经常食用可避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮;百合能润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌;而腰果能补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。所以这三样加起来,真正能起到互补调养的作用,是春天里对女人清润滋补的一道上佳菜品。

食材明细

腰果西芹炒百合的做法步骤

  • 腰果西芹炒百合的做法步骤:1
    1
    西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟)。
  • 腰果西芹炒百合的做法步骤:2
    2
    炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒。
  • 腰果西芹炒百合的做法步骤:3
    3
    炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了。
  • 腰果西芹炒百合的做法步骤:4
    4
    因为西芹百合都很难入味,所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
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