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中西结合的南瓜酱意大利面

标签: 夏季菜谱  主食  silvia33 silvia33 发表于2012-03-24 15:08

菜谱物语——南瓜酱意大利面

我星期六的午餐,又满足饱腹感,又不发胖的南瓜酱意面,还营养均衡~
南瓜酱意大利面的做法
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食材明细

  • 小金瓜半个
  • 绞肉一小团
  • 洋葱 小半个
  • 芹菜 两三根
  • 酱油 适量
  • 一勺

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  • 南瓜酱意大利面的做法第1步
    1.  首先将半个小南瓜切块,洋葱小半个切丝,绞肉一小团,芹菜三、四根切末(我准备的是两人份哈,午餐、晚餐一块解决)。平底锅加热,放入洋葱烤干,滴几滴橄榄油(因为绞肉会出油,所以只要两、三滴就够把洋葱炒香),放入绞肉、南瓜炒散至肉出油花,加入一勺糖炒匀,加入酱油(酱油本身就会咸了,所以没放盐,对了我还加入了一小撮的意大利面香料,没有也无所谓的)炒香后加入开水,水以刚好跟锅里的料平就行,加盖将南瓜闷烂(水不要收干了,要不酱太干),用锅铲子将南瓜压成泥
  • 南瓜酱意大利面的做法第2步
    2.  压了一半的样子
  • 南瓜酱意大利面的做法第3步
    3.  压成泥状后关火散入芹菜末拌匀,大功告成~
  • 南瓜酱意大利面的做法第4步
    4.  边煮酱时边烧水,水开后加入一勺盐(也可滴入几滴油,这样面起锅后不会粘在一块,不放也行),意大利面(或通心粉,随自己喜爱,量自己定哈)以散状放入锅内(通心粉直接下锅就行),煮8-10分钟(每种牌子的面规定不一样,大同小意)起锅,放入西兰花氽烫,因为烫面的水里有盐,而且面含维B可以包裹住西兰花的营养跟维生素,菜在烫好后也会绿油油的,所以在煮好面后再放入西兰花(当然不一定只能放西兰花,请各位自己发挥,啊~忘了拍照了)
  • 南瓜酱意大利面的做法第5步
    5.  将面放在中间,边上按个人喜欢摆上蔬菜,最后淋上南瓜酱 南瓜、洋葱、西兰花是很好的抗癌、减肥食品,加了少许肉末达到营养均衡,俺胃口不大,面煮的比较少,但南瓜含淀粉,会有饱腹感,所以表太贪心下太多面哈~ 开动~
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    http://home.meishichina.com/recipe-55691.html
    中西结合的南瓜酱意大利面

    silvia33的原创菜谱,原料:小金瓜、绞肉、洋葱、芹菜、酱油、糖。

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    • silvia33
      1#   回复 silvia33 2012-03-28 10:19
      doufu19851017: 我要吃~味道肯定很好
      懒人菜,自己做做哈~
    • 星庭
      2#   回复 星庭 2012-03-26 15:08
      有特色 不错
    • 星庭
      3#   回复 星庭 2012-03-26 15:08
      做得好
    • doufu19851017
      4#   回复 doufu19851017 2012-03-25 12:35
      我要吃~味道肯定很好
    • muli_zh
      5#   回复 muli_zh 2012-03-25 12:19
      silvia33: 谢谢哈~喜欢南瓜的朋友就会喜欢这个味道
      就是喜欢南瓜
    • silvia33
      6#   回复 silvia33 2012-03-25 12:15
      muli_zh: 方法不错,营养搭配好。
      谢谢哈~喜欢南瓜的朋友就会喜欢这个味道
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