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排骨苦瓜煲的做法

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排骨苦瓜煲在我们家做的频率比较高的,一是简单好吃好做,二是经常上火,多吃苦瓜也不错。不过老公是不怎么爱吃苦瓜,排骨他包了,苦瓜就我包了,各取所需哈。

食材明细

排骨苦瓜煲的做法步骤

  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:1
    1
    前肋排一条,斩成小块(前肋排会吃比较嫩一点大家记得买前肋)。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:2
    2
    洗净沥干水分,放适量姜片,盐,蚝油,糖生粉,搅拌均匀,腌制30分钟以上待用。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:3
    3
    苦瓜切块状待用。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:4
    4
    砂锅放在煤气灶上,中火,倒入少量的油。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:5
    5
    油热后倒入腌好的排骨,用筷子不停的翻。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:6
    6
    排骨断生后,加入适量的水。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:7
    7
    水开后,加入苦瓜。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐,鸡精调味。
  • 排骨苦瓜煲的做法步骤:9
    9
    小火闷10分钟左右(中间要翻伴几次,以免底下糊了)。

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