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肉末炒酸豆角的做法

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食材明细

肉末炒酸豆角的做法步骤

  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:1
    1
    将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味。
  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:2
    2
    瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用。
  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:3
    3
    炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟。
  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:4
    4
    将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香。
  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:5
    5
    最后下入酸豆角翻炒。
  • 肉末炒酸豆角的做法步骤:6
    6
    起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品。

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