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蒸米粉的做法

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客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。

食材明细

蒸米粉的做法步骤

  • 蒸米粉的做法步骤:1
    1
    米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。
  • 蒸米粉的做法步骤:2
    2
    鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。
  • 蒸米粉的做法步骤:3
    3
    起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起。
  • 蒸米粉的做法步骤:4
    4
    拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
  • 蒸米粉的做法步骤:5
    5
    打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

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