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豉椒爆凤爪的做法

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食材明细

  • 辣椒干 适量
  • 凤爪 适量
  • 豆豉 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒油 适量

豉椒爆凤爪的做法步骤

  • 豉椒爆凤爪的做法步骤:1
    1
    用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人)。
  • 豉椒爆凤爪的做法步骤:2
    2
    将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。
  • 豉椒爆凤爪的做法步骤:3
    3
    起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。
  • 豉椒爆凤爪的做法步骤:4
    4
    倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠。
  • 豉椒爆凤爪的做法步骤:5
    5
    从锅里盛出即成。

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