客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 夏季食谱  
椒盐排骨的做法

  3张图片

这两天蔬菜吃的多,今天突然想吃椒盐排骨了,很久很久没吃的一个菜,曾经有段时间特别的喜欢吃,味道还不错,就是买的时候忘记让卖肉的给我多去点肉掉了。

食材明细

椒盐排骨的做法步骤

  • 椒盐排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切长段,洗净过水,控干水份;生菜洗净去水。
  • 椒盐排骨的做法步骤:2
    2
    用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟。
  • 椒盐排骨的做法步骤:3
    3
    取出葱姜,将湿淀粉,面粉调成糊。
  • 椒盐排骨的做法步骤:4
    4
    去掉排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。
  • 椒盐排骨的做法步骤:5
    5
    锅上火,加能没过排骨的油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨。
  • 椒盐排骨的做法步骤:6
    6
    两边略炸,捞出。
  • 椒盐排骨的做法步骤:7
    7
    稍凉一会,重新开火,等油温回到8成热,在倒入排骨在重复炸一次。
  • 椒盐排骨的做法步骤:8
    8
    捞出,两边各撒上椒盐。
  • 椒盐排骨的做法步骤:9
    9
    继续炸...。
  • 椒盐排骨的做法步骤:10
    10
    把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底,上面摆上刚炸好的排骨。

小窍门

酥香可口,虽然是油炸的,但是并不油腻。做法也很简单。排骨中间取来用是最好的,两头的骨头形状不是很好,可以放着煲汤。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类