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土豆红萝卜狮子头的做法

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天天做饭,真是做到江郎才尽了,前几日见一网友做猴子头肉丸,放在汤里,很吸引呢,为迎合LD口味,俺先做个红萝卜土豆汤底,滚上纯肉的狮子头,效果果然不错。

食材明细

土豆红萝卜狮子头的做法步骤

  • 土豆红萝卜狮子头的做法步骤:1
    1
    用一大碗,装好肉糜,少许姜茸,用手搅拌均匀,并象搓面团一样搓肉,搓至起胶粘手,因为偶没放任何粉类和蛋,容易散,搓过后就肉不容易散。
  • 土豆红萝卜狮子头的做法步骤:2
    2
    煲土豆和红萝卜汤,煲时下几片姜,煲到土豆刚起沙,然后准备放肉丸。
  • 土豆红萝卜狮子头的做法步骤:3
    3
    在汤里放少许胡椒面,用将肉糜搓成肉丸,反复在手里搓,搓圆后放入准备好的汤里滚15--20分钟,时间视肉丸的大小而定,滚到肉丸浮起来,再滚10分钟应该够了,猪肉宁熟勿生。
  • 土豆红萝卜狮子头的做法步骤:4
    4
    可以装盘了。喜欢的可浇几滴麻油。

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