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金橘茶

金橘茶的做法

2张图片

“北方的春天有些燥容易引发肺热咳嗽，适当饮用一些金橘茶饮，可以起到清肺止咳，预防感冒的效果。”

食材明细

主料

金橘 500g
冰糖 300g
柠檬半个
蜂蜜 200g

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

金橘茶的做法步骤

1
金橘放入淡盐水中浸泡一个小时以上，清洗干净表皮。
2
对半切开，逐个挖出籽。
3
锅内倒入金橘、冰糖，加入清水。（没过金橘即可）
4
大火烧至水开，转小火。
5
将金橘捞出，稍凉后用料理机打成碎颗粒状。
6
金橘泥倒回锅中，搅拌均匀，小火继续煮制。
7
待金橘泥慢慢变得有些浓稠、颜色变深，挤入半个柠檬的汁水搅匀，
8
直至金橘泥呈浓稠状，离火放置温热后加入200g蜂蜜拌匀。
9
装入密封的瓶子中，入冰箱保存。

小窍门

1、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
2、刚熬好的金橘比较甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
3、金橘有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增强机体抗寒能力，可以防治感冒。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：其它、煮锅

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