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家乡风味小炒青椒的做法

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食材明细

家乡风味小炒青椒的做法步骤

  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:1
    1
    我用的是这种高安尖椒,洗净;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:2
    2
    横切成小丁;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:3
    3
    准备好豆豉和蒜末;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:4
    4
    炒锅放适量菜籽油(传统做法用油量比较多),烧至五成热,下豆豉和蒜末炒香;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:5
    5
    倒入尖椒,炒匀;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:6
    6
    放老抽和盐,炒匀;
  • 家乡风味小炒青椒的做法步骤:7
    7
    至青椒变软、变蔫,放鸡精和少许香油,炒匀即可;
使用的厨具:炒锅

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