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鲜奶蛋羹的做法

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食材明细

鲜奶蛋羹的做法步骤

  • 1
    把鸡蛋打入碗里,拌匀。
  • 2
    添加牛奶(1个鸡蛋配约2倍牛奶),拌匀后搁置一会儿,等待蛋奶溶合。拌匀后用漏子去除蛋奶液中的小泡泡(以保证奶蛋羹的嫩滑哦)。
  • 3
    蒸锅内水烧开,隔水放入蛋奶,中小火蒸约10分钟。

小窍门

要用漏子去除蛋奶液中的小泡泡(以保证奶蛋羹的嫩滑哦,否则成品会有很多小坑坑)
所属分类: 羹类  

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