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腐乳烧肉的做法

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我家都是食肉者,吃的不多,天天都要有点肉。昨天还嚷嚷着说喂兔子呢,今天赶紧给人家补补吧。哈哈哈  。。。。
腐乳烧肉口味属于家常味,做法属烧菜类,腐乳肉也叫樱桃肉,色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉,后尖肉比较瘦,口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。

食材明细

腐乳烧肉的做法步骤

  • 腐乳烧肉的做法步骤:1
    1
    肉切成2厘米见方,焯水。
  • 腐乳烧肉的做法步骤:2
    2
    葱切丝 姜切片。
  • 腐乳烧肉的做法步骤:3
    3
    将油烧热爆香葱姜。
  • 腐乳烧肉的做法步骤:4
    4
    下入肉煸炒至断生。
  • 腐乳烧肉的做法步骤:5
    5
    加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀。
  • 腐乳烧肉的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂,收浓汤汁即可。

小窍门

此菜特点:色泽红亮,香味浓郁。

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