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红烧平鱼的做法

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食材明细

红烧平鱼的做法步骤

  • 红烧平鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼清洗干净,鱼身划两刀,盐 花椒腌制20分钟。
  • 红烧平鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼均匀的裹上蛋液。
  • 红烧平鱼的做法步骤:3
    3
    温油把鱼炸至两面金黄。
  • 红烧平鱼的做法步骤:4
    4
    锅中留少许油,大料炸香,放入鱼,及辅料加水没过鱼,汤汁烧开转小火,至汤收完,鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。

小窍门

鱼要选新鲜的。

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