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茄丁面的做法

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现在天气太热,两天没上菜了。每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠,饮食要以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。
夏天吃饭最好的选择就是吃面,很方便,而且很凉爽。

食材明细

茄丁面的做法步骤

  • 茄丁面的做法步骤:1
    1
    茄子去皮 茄丁。
  • 茄丁面的做法步骤:2
    2
    葱姜切碎。
  • 茄丁面的做法步骤:3
    3
    锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒,至塌蔫倒出【不要加油,茄子遇到盐会出水的,用茄子汤汁来煸炒茄丁】。
  • 茄丁面的做法步骤:4
    4
    锅中放入少许的油,下入肉馅 葱花姜碎煸炒。
  • 茄丁面的做法步骤:5
    5
    加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
  • 茄丁面的做法步骤:6
    6
    倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀,再加一点清水,煮至1分钟。
  • 茄丁面的做法步骤:7
    7
    勾芡即可。
  • 茄丁面的做法步骤:8
    8
    把煮好的面条过水。
  • 茄丁面的做法步骤:9
    9
    浇上茄丁卤。

饮食健康

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