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蠔油鸡中翅的做法

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食材明细

蠔油鸡中翅的做法步骤

  • 蠔油鸡中翅的做法步骤:1
    1
    先炸鸡翅至浅黄,滤油捞起备用。
  • 蠔油鸡中翅的做法步骤:2
    2
    再起锅加四汤匙左右菜油,加三四汤匙糖,糖刚转焦放入鸡翅,迅速翻匀,加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁,再加小半碗水搅拌均匀,等汁稠加几滴包尾油,翻匀,可拿起鸡翅。
  • 蠔油鸡中翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅装盘。
  • 蠔油鸡中翅的做法步骤:4
    4
    再倒入蘑菇,稍滚后盛起,两菜俱成。

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