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炸茄盒的做法

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今天继续上茄子,炸茄盒是一道家常菜 ,茄盒也叫茄夹,是一种油炸食品,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的。炸茄盒特点就是 外焦里嫩,鲜香适口。

食材明细

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤:1
    1
    茄子去皮,切片。并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断。
  • 炸茄盒的做法步骤:2
    2
    肉馅加入切细的葱花、少许盐、味精、酱油、五香调料等。
  • 炸茄盒的做法步骤:3
    3
    淀粉 面粉 鸡蛋 清水搅拌成糊,撒上黑芝麻。
  • 炸茄盒的做法步骤:4
    4
    取适量肉馅,放入茄夹中。
  • 炸茄盒的做法步骤:5
    5
    待油六成热时。
  • 炸茄盒的做法步骤:6
    6
    将茄盒裹上面糊。
  • 炸茄盒的做法步骤:7
    7
    放入油中炸至金黄(约3分钟)。
  • 炸茄盒的做法步骤:8
    8
    捞出沥干油即可。

炸茄盒的其他做法

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