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干烧鸡块的做法

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都是很简单的材料,没有山珍海味,无需华丽的装饰,一样可以赏心悦目,简单一样可以很美味!

食材明细

干烧鸡块的做法步骤

  • 干烧鸡块的做法步骤:1
    1
    先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。
  • 干烧鸡块的做法步骤:2
    2
    少许蒜蓉辣酱,一起炒5分钟左右即成(注意火候不能太大)。
  • 干烧鸡块的做法步骤:3
    3
    加少许盐和糖调味。
  • 干烧鸡块的做法步骤:4
    4
    炒制酱料的同时,可以先将切成小块的鸡腿肉用盐,料酒腌制10分钟左右。
  • 干烧鸡块的做法步骤:5
    5
    将茄子洗净。
  • 干烧鸡块的做法步骤:6
    6
    茄子切成条状,开花刀(只是为了更入味)。
  • 干烧鸡块的做法步骤:7
    7
    腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
  • 干烧鸡块的做法步骤:8
    8
    下油锅炸至金黄色。
  • 干烧鸡块的做法步骤:9
    9
    茄条过油。
  • 干烧鸡块的做法步骤:10
    10
    洋葱爆香。
  • 干烧鸡块的做法步骤:11
    11
    沥去多余的油,倒入炸好的鸡肉,加入炒好的酱料。
  • 干烧鸡块的做法步骤:12
    12
    稍微翻炒一下即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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