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青笋素鸡丁的做法

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给大家看到的菜菜大多是有肉肉的,不置可否,俺也算得上一个肉食动物吧,其实每次正餐基本是一荤一素配一汤。记得之前有一篇日志说过,以后发菜菜的时候也要上素菜的,但因为喜欢吃绿叶蔬菜,每每都是放油、下料、爆炒、调味、起锅,5分钟内全部搞定,哪敢拍呀,不怕黄花,怕黄了叶子。今天这个素的,俺不怕它黄了……

食材明细

  • 青笋 1根
  • 素鸡豆干 1条
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 适量

青笋素鸡丁的做法步骤

  • 青笋素鸡丁的做法步骤:1
    1
    青笋、素鸡豆干,青椒、红椒、姜、蒜切末备用。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:2
    2
    素鸡切拇指大小的丁,青笋略微切小一点。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:3
    3
    热锅放两勺油,油热后放入素鸡丁炸至表面起泡。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:4
    4
    捞出沥油。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:5
    5
    锅中留少许油,放入除盐以外的所有调料炒香。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入青笋丁翻炒1分钟。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:7
    7
    入素鸡丁略炒。
  • 青笋素鸡丁的做法步骤:8
    8
    再放入盐调味即可。

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